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El brunch es la comida que une el desayuno con el almuerzo, ideal para ofrecer en tu local un coctel de vitaminas sin horario definido, que vuestros clientes encuentren un lugar donde compartir risas y proyectos.
Aprende a preparar la última tendencia en comida que más que una moda se está convirtiendo en un hábito.
PROGRAMA BRUNCH
PRIMER DÍA:
• TOSTA DE SERRANO CON GUACAMOLE Y HUEVO ESCALFADO Y TOMATE CONCASE
• BOWL DE CREMA DE CACAO CON AVENA, ARÁNDANOS, PLÁTANO, FRESAS Y AVELLANAS.
• TORTITAS AMERICANAS
• BUNDT CAKE DE LIMÓN CON SEMILLAS DE AMAPOLA.
SEGUNDO DÍA:
• TOSTA DE POLLO CON QUESO CHEDDAR, TOMATE DESHIDRATADO, MAYONESA DE AJO, OREGANO, FRESAS Y ENSALADA
• BOWL KEFIR CON MANGO, KIWI, SEMILLAS DE CHIA, NUECES Y MIEL
• BRIOCHE DE MANTEQUILLA
• TORTA DE NATA.
TERCER DÍA:
• TOSTA DE SALMÓN, ESCAROLA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y AGUACATE CON VINAGRETA DE HUEVO
• BOWL GRIEGO CON YOGUR GRIEGO, PLÁTANO, NARANJA, FRUTOS SECOS Y COPOS DE AVENA
• TOSTADAS FRANCESAS o FRENCH TOASTS
• GOFRES BELGAS.
CUARTO DÍA:
• TOSTA DE RULO DE CABRA, MERMELADA DE TOMATE, RÚCULA Y PIÑONES.
• BOWL DE GRANOLA CASERA CON YOGURT Y FRUTAS.
• CREPS RELLENOS DE MANZANA ASADA, CREMA DE CACAHUETE Y CHIPS DE CHOCOLATE.
• MUFFINS DE CHOCOLATE.
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